蔬菜行情
果品行情
水產(chǎn)行情
(2025.11.01-2025.11.30)
一、市場基本概況
水產(chǎn)市場每天監(jiān)測統(tǒng)計海鮮、畜禽肉、淡水魚、蛋類、副食各品類價格,價格統(tǒng)計為鮮品,不含凍品。
畜禽肉中銷量較大的豬肉經(jīng)過前幾個月連續(xù)震蕩下跌后出現(xiàn)止跌回升,本月價格與上月相比呈現(xiàn)小幅上漲趨勢。本月白條豬平均價約15.84元/kg,上月平均價約15.31元/kg,月環(huán)比上升約3.46%;去年同期平均價約22.20元/kg,同期比下降約28.65%。分割品五花肉、豬后腿、豬前腿等價格也有不同程度上漲,五花肉本月平均價約20.30元/kg,上月平均價約18.52元/kg,月環(huán)比上升約9.61%;去年同期平均價約24.73元/kg,同期比下降約17.91%。豬后腿本月平均價約19.10元/kg,上月平均價約17.97元/kg,月環(huán)比上升約6.29%,去年同期平均價約24.37元/kg,同期比下降約21.62%。
畜禽肉中的雞肉價格本月與上月相比呈現(xiàn)下降趨勢,市場行情連續(xù)兩個月持續(xù)下滑。本月白條雞平均價約10.47元/kg,上月平均價約11.45元/kg,月環(huán)比下降約8.56%;去年同期平均價約12.62元/kg,同期比下降約17.04%。
本月鮮牛肉價格與上月相比呈現(xiàn)穩(wěn)定趨勢,本月平均價約61.07元/kg。鮮羊肉價格與上月相比出現(xiàn)小幅上漲,本月平均價約66.00元/kg,上月平均價約63.48元/kg,月環(huán)比上升約3.97%。
本月海鮮市場價格與上月相比基本穩(wěn)定,皮皮蝦、鱸魚、八爪魚、基圍蝦、黃鱔等價格出現(xiàn)下降;波龍、多寶魚等價格出現(xiàn)上漲。皮皮蝦本月平均價約93.33元/kg,上月平均價約134.50元/kg,月環(huán)比下降30.61%,下降幅度較大。
淡水魚價格從進入10月份后連續(xù)震蕩下行,本月部分魚類價格繼續(xù)下降。鯉魚本月平均價約12.50元/kg,上月平均價約13.83元/kg,月環(huán)比下降9.75%。黑魚本月平均價約23.57元/kg,上月平均價約24.45元/kg,月環(huán)比下降3.60%。
蛋制品中咸鴨蛋、鵪鶉蛋價格基本穩(wěn)定,雞蛋價格連續(xù)兩月下降。本月雞蛋平均價約7.12元/kg,上月平均價約7.45元/kg,月環(huán)比下降4.43%,去年同期平均價約9.68元/kg,同期比下降約26.45%。副食類中豆制品、面制品價格穩(wěn)定。
二、熱點話題
鱸魚
近幾個月鱸魚市場行情持續(xù)下落,本月鱸魚平均價約30.07元/kg,上月平均價約39.39元/kg,月環(huán)比下降約23.66%;去年同期平均價約37.10元/kg,同期比下降約18.95%。引起近期價格下降的主要原因有:
1.上市量增加影響
每年的秋冬季是鱸魚新魚上市的集中期。進入11月,南方地區(qū)廣東、江蘇、浙江等主產(chǎn)區(qū)的新魚達到上市規(guī)格,大量涌入市場,短期內(nèi)供應量顯著增加。北方地區(qū)受氣溫持續(xù)下降影響,為規(guī)避停料后,魚體生長停滯、病害風險上升等問題,北方養(yǎng)殖戶出魚意愿集中釋放,市場出魚量進一步增加。
2.損耗減少影響
天氣轉(zhuǎn)涼后,活魚運輸?shù)膿p耗減少,跨省流通變得更加活躍。據(jù)了解,商戶運魚從前期的一箱裝20多斤到現(xiàn)在裝將近40斤且死亡率更低,損耗減少,運輸成本下降。
3.市場消費相對疲軟
市場消費需求對價格的支撐力不足,也是導致價格持續(xù)下跌的原因之一。進入冬季,市場消費需求整體疲軟,不及其他旺季,無法消化激增的供應。
作者:劉亞楠
審核:寧亞兵、李珂